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vol.3 Carrot Salad 

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carrot salad-1




CARROT  SALADA



にんじんサラダと聞いて心ときめく人はあまりいないとは

思いますが、にんじんが苦手という方に

ぜひ食べてもらいたいサラダです

にんじん嫌い克服とまではいかなくてもちょっと

ちがった印象をにんじんにもてるかもしれません














          ( 材料 )  4人分

キャッロットーかっこ
                                                                        


にんじん………中2本                1  にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにします。 パセリはみじん切り   carrot-3
玉ねぎ………中1/2コ                               して大さじ2杯分ほど用意しておきます。

ツナ缶………1缶                 
パセリ………大さじ2

しょうゆ……小さじ2                  2  にんじんと玉ねぎをそれぞれレンジにかけます。
カレー粉……小さじ2                     玉ねぎはラップをして600wで1分半加熱し、とりだしてひと混ぜして
マヨネーズ…大さじ2                    ラップをしたまま冷めるまでおいておきます。
ケチャップ…大さじ1                      にんじんは玉ねぎと同じようにラップをして、600wで2分加熱し、
                                  いったんとりだして全体をかるくまぜもう一度2分加熱します。
塩コショウ…少々                       とりだしてすばやく一混ぜし、ラップをしてそのまま冷まします。

アーモンドスライス…適宜


                              3  冷めたらにんじんと玉ねぎをそれぞれ手でぎゅっときつくしぼり水気を
                                 きっちりとります。 ボールにしぼったにんじん、玉ねぎを入れ、しょうゆ
                                 をふりいれ下味を付けます。



carrot-2
                                4  3 のボールにツナ缶、カレー粉、マヨネーズ、ケチャップ、パセリ
                 を加えよく混ぜます。 ここで一度味見をし、足りなければ
                塩コショウで 調節してください。


    
              5  お皿に盛りつけてアーモンドスライスをちらせばできあがりです。





             にんじんは体によいとはわかっていてもにんじんがメインのお皿

               ってなかなかないですよね。 これはたっぷりおいしくにんじんを

               食べようと思って作ったレシピです。少し甘めの味付けなので

               もうすこし大人の味にしたい方はケチャップを少なめにすると

               いいかもしれません。にんじん嫌いの お子様にもおすすめです。

               
 



snap_jogplate_201335212842.jpg
                     
   
                            carrot-4 
                                 

  

               ~次回は~


          シナモンクッキーを紹介します

    

  















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